Art. 111. kw Niezachowanie należytego stanu sanitarnego

§ 1. Kto nie dopełnia obowiązku zapewnienia należytego stanu sanitarnego, zwłaszcza w zakresie utrzymania czystości oraz używania przez pracowników wymaganego ubioru:

1) w zakładzie produkującym lub wprowadzającym do obrotu środki spożywcze,

2) w miejscu uzyskiwania mleka, podlega karze grzywny.

§ 2. Tej samej karze podlega, kto nie zachowuje należytej czystości w produkcji lub w obrocie środkami spożywczymi.

Komentarz do Art. 111. kw

Art. 111 Kodeksu wykroczeń (KW) jest przepisem mającym na celu zapewnienie odpowiedniego poziomu higieny i bezpieczeństwa w miejscach związanych z produkcją i obrotem środkami spożywczymi. Przepis ten ma kluczowe znaczenie dla ochrony zdrowia publicznego, ponieważ zaniedbania w zakresie higieny mogą prowadzić do poważnych zagrożeń zdrowotnych, takich jak zatrucia pokarmowe czy rozprzestrzenianie się chorób zakaźnych.

Analiza przepisu

Zakres podmiotowy

Przepis ten dotyczy osób odpowiedzialnych za utrzymanie należytego stanu sanitarnego w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze oraz w miejscach uzyskiwania mleka. Odpowiedzialność ta może spoczywać na właścicielach, zarządcach, kierownikach lub innych osobach pełniących funkcje nadzorcze w tych miejscach.

Zakres przedmiotowy

Art. 111 KW wskazuje na dwa główne obszary obowiązków:

Utrzymanie czystości - obejmuje to zarówno ogólną czystość zakładu, jak i czystość narzędzi, maszyn oraz powierzchni mających kontakt z żywnością.
Używanie wymaganego ubioru przez pracowników - odnosi się do obowiązku noszenia odzieży ochronnej, takiej jak fartuchy, rękawice, czepki, które są niezbędne do zapewnienia higieny w procesie produkcji i obrotu środkami spożywczymi.

Sankcje

Naruszenie obowiązków określonych w art. 111 KW podlega karze grzywny. Wysokość grzywny może być różna, w zależności od stopnia naruszenia przepisów oraz potencjalnych skutków dla zdrowia publicznego. Sankcja ta ma charakter prewencyjny, mający na celu zniechęcenie do zaniedbań w zakresie higieny.

Znaczenie przepisu

Art. 111 KW odgrywa istotną rolę w systemie prawnym, ponieważ:

Chroni zdrowie publiczne - zapewniając, że środki spożywcze są produkowane i przechowywane w warunkach higienicznych, zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób przenoszonych przez żywność.
Wzmacnia zaufanie konsumentów - konsumenci mogą mieć większe zaufanie do jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych, co jest kluczowe dla funkcjonowania rynku spożywczego.
Wspiera uczciwą konkurencję - firmy, które przestrzegają przepisów sanitarnych, nie są narażone na nieuczciwą konkurencję ze strony podmiotów, które obniżają koszty poprzez zaniedbania w zakresie higieny.

Wnioski

Art. 111 Kodeksu wykroczeń jest przepisem o dużym znaczeniu praktycznym, mającym na celu zapewnienie wysokiego standardu higieny w produkcji i obrocie środkami spożywczymi. Jego skuteczne egzekwowanie jest kluczowe dla ochrony zdrowia publicznego oraz zapewnienia uczciwych warunków konkurencji na rynku spożywczym. W związku z tym, osoby odpowiedzialne za zarządzanie zakładami produkującymi lub wprowadzającymi do obrotu środki spożywcze powinny zwracać szczególną uwagę na przestrzeganie przepisów sanitarnych, aby uniknąć sankcji oraz zapewnić bezpieczeństwo konsumentów.

Komentarz ma charakter informacyjny i nie stanowi porady prawnej.

Tekst przepisu: akt uchwalony przez Sejm Rzeczypospolitej Polskiej, Dziennik Ustaw z 2023 r. poz. 2119.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.

stan sanitarny

obowiązek zapewnienia

utrzymanie czystości

wymagany ubiór

zakład produkcyjny

wprowadzenie do obrotu

środek spożywczy

uzyskiwanie mleka

kara grzywny

czystość produkcji

obrót środkami

produkcja spożywcza.

Art. 110.Art. 113.