§ 6.
1. Oznaczenia zawartości wody wchłoniętej w tuszkach kurcząt dokonuje się, stosując metodę:
1) ociekania, która jest określona w załączniku nr 2 do rozporządzenia;
2) chemiczną, która jest określona w załączniku nr 3 do rozporządzenia;
3) zakładową, która jest określona w załączniku nr 4 do rozporządzenia.
2. Zakłady ubojowe drobiu, dokonując oznaczenia zawartości wody wchłoniętej w tuszkach kurcząt, stosują:
1) metodę ociekania lub
2) metodę zakładową, co najmniej raz w ciągu każdego ośmiogodzinnego cyklu pracy.
Tekst przepisu: akt wydany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Dziennik Ustaw z 2004 r. poz. 34.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.