Załącznik

 WYKAZ BADAŃ LABORATORYJNYCH PRZEPROWADZANYCH W CELU ZAPEWNIENIA BEZPIECZEŃSTWA PRODUKTÓW POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO ORAZ PRODUKTÓW UBOCZNYCH POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO LUB PRODUKTÓW POCHODNYCH 1. Badania laboratoryjne przeprowadzane w celu zapewnienia bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego – mleka surowego w kierunku: 1) ogólnej liczby bakterii; 2) liczby komórek somatycznych; 3) pozostałości substancji przeciwbakteryjnych. 2. Badania laboratoryjne przeprowadzane w celu zapewnienia bezpieczeństwa produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub produktów pochodnych w kierunku: 1) obecności Salmonella; 2) liczby Escherichia coli; 3) liczby Enterobacteriaceae (enterobakterii); 4) obecności Clostridium perfringens; 5) zawartości tlenku wapnia; 6) zawartości GTH (trójhaptenianu glicerolu); 7) gatunkowości przetworzonego białka zwierzęcego; 8) zawartości zanieczyszczeń stałych w tłuszczach paszowych; 9) masy cząsteczkowej hydrolizatów białkowych.