§ 1.
Określa się następujące metody związane z dokonywaniem oceny miodu:
1) metody analiz - w zakresie oznaczania:
a) zawartości w miodzie:
b) udziału pyłku przewodniego w miodzie,
c) przewodności elektrycznej właściwej miodu,
d) pH i wolnych kwasów w miodzie,
e) liczby diastazowej w miodzie;
2) metodę sprawdzania spełniania wymagań organoleptycznych miodu określonych w przepisach w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu;
3) metodę sprawdzania występowania oznak fermentacji miodu;
4) metody wykrywania obecności dekstryn skrobiowych, melasu, skrobi, sztucznych barwników i rozkruszka w miodzie;
5) metody wykrywania miodu sfermentowanego lub z zatrzymaną fermentacją.
Tekst przepisu: akt wydany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Dziennik Ustaw z 2009 r. poz. 17.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.