§ 1.
1. Rozporządzenie określa niektóre wymagania weterynaryjne dotyczące konstrukcji, rozplanowania i wyposażenia, jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego w rzeźniach o małej zdolności produkcyjnej, położonych na terenie gospodarstw, zwanych dalej "rzeźniami rolniczymi".
2. Wymagania weterynaryjne, o których mowa w ust. 1, dotyczą rzeźni rolniczych:
1) w których:
a) poddaje się ubojowi zwierzęta gospodarskie kopytne, drób, zajęczaki lub zwierzęta dzikie utrzymywane w warunkach fermowych, których posiadaczem jest podmiot prowadzący tę rzeźnię lub inny podmiot utrzymujący takie zwierzęta w gospodarstwie położonym na obszarze tego samego powiatu, w którym jest zlokalizowana ta rzeźnia, lub na obszarach powiatów sąsiadujących z powiatem, w którym zlokalizowana jest ta rzeźnia, lub
b) dokonuje się rozbioru mięsa pozyskanego z tych zwierząt;
2) do których nie wprowadza się zwierząt pochodzących ze stad lub gospodarstw, których status epizootyczny w odniesieniu do chorób zakaźnych zwierząt uznany zgodnie z przepisami o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt jest niższy od statusu epizootycznego gospodarstwa, na terenie którego znajduje się rzeźnia rolnicza, lub od statusu epizootycznego stad zwierząt utrzymywanych w tym gospodarstwie;
3) w których łączna liczba zwierząt poddawanych ubojowi wynosi dziennie nie więcej niż - w przypadku:
a) drobiu albo zajęczaków - 50 sztuk,
b) ptaków bezgrzebieniowych - 1 sztukę,
c) świń o wadze:
d) owiec albo kóz o wadze:
e) bydła albo koni:
f) kopytnych zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych - 3 sztuki.
3. W przypadku uboju zwierząt, o których mowa w ust. 2 pkt 3, łączna liczba zwierząt poddawanych ubojowi w rzeźni rolniczej nie może przekroczyć dziennie 50 sztuk zwierząt, o których mowa w ust. 2 pkt 3 lit. a, oraz 15 sztuk zwierząt, o których mowa w ust. 2 pkt 3 lit. b-f.
4. Powiatowy lekarz weterynarii właściwy ze względu na miejsce prowadzenia przez podmiot rzeźni rolniczej, na wniosek tego podmiotu, może wyrazić zgodę na przekroczenie dziennego limitu zwierząt poddawanych ubojowi, o którym mowa w ust. 2 pkt 3, pod warunkiem zachowania rocznego limitu zwierząt poddawanych ubojowi, który wynosi w przypadku:
1) drobiu albo zajęczaków - 18 250 sztuk;
2) ptaków bezgrzebieniowych - 365 sztuk;
3) świń o wadze:
a) równej lub powyżej 15 kilogramów - 2190 sztuk,
b) poniżej 15 kilogramów - 3650 sztuk;
4) owiec albo kóz o wadze:
5) bydła albo koni:
a) w wieku równym lub powyżej 3 miesięcy - 365 sztuk,
b) w wieku poniżej 3 miesięcy - 730 sztuk;
6) kopytnych zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych - 1095 sztuk.
Tekst przepisu: akt wydany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Dziennik Ustaw z 2020 r. poz. 56.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.