Zakład drobiu

Zakład drobiu to, w rozumieniu ustawy „Ochrona zdrowia zwierząt oraz zwalczanie chorób zakaźnych zwierząt”, obiekt budowlany albo wyodrębniona część takiego obiektu, w której prowadzi się określoną działalność związaną z hodowlą, rozmnażaniem lub wylęgiem drobiu. O uznaniu danego miejsca za zakład drobiu decyduje więc nie sama obecność ptaków, lecz wykonywanie co najmniej jednej z czynności wskazanych w definicji.

Definicja obejmuje cztery podstawowe rodzaje działalności:

• produkcję jaj wylęgowych przeznaczonych do uzyskania piskląt reprodukcyjnych, prarodzicielskich lub rodzicielskich, prowadzoną w zakładzie hodowli zarodowej;
• produkcję jaj wylęgowych przeznaczonych do uzyskania piskląt użytkowych, prowadzoną w zakładzie reprodukcyjnym;
• odchów drobiu hodowlanego do czasu osiągnięcia dojrzałości płciowej albo rozpoczęcia nieśności, prowadzony w zakładzie odchowu drobiu;
• inkubację jaj wylęgowych, wyląg oraz dostarczanie piskląt jednodniowych, wykonywane w zakładzie wylęgu drobiu.

Pisklęta jednodniowe, o których mowa w tej definicji, to pisklęta mające mniej niż 72 godziny życia i jeszcze niekarmione. Wyjątek dotyczy piskląt kaczki piżmowej, czyli Cairina moschata, oraz jej krzyżówek, które mogły zostać nakarmione.

Pojęcie ma znaczenie funkcjonalne. Obejmuje zarówno miejsce produkcji jaj przeznaczonych do wylęgu, jak i kolejne etapy pracy z drobiem hodowlanym, od odchowu przez inkubację jaj aż po wyląg i dostarczanie bardzo młodych piskląt. Dzięki temu ustawa może jednoznacznie wskazać, jakie obiekty i rodzaje działalności należą do tej kategorii na potrzeby ochrony zdrowia zwierząt oraz zwalczania chorób zakaźnych zwierząt. Zakład drobiu nie oznacza zatem każdego miejsca, w którym utrzymuje się drób, lecz obiekt wykonujący przynajmniej jedno z ustawowo określonych zadań.