Umywalnia w miejscu przetwarzania mleka i jego pochodnych powinna być wyposażona w środki umożliwiające zarówno mycie, jak i dezynfekcję rąk. Musi się w niej znajdować także urządzenie pozwalające na ich wysuszenie. Oznacza to, że wszystkie te elementy powinny być dostępne w umywalni, aby można było właściwie oczyścić, zdezynfekować i osuszyć ręce.

w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy przy przetwórstwie mleka i jego pochodnych.

Przepis wymaga, aby każde pomieszczenie produkcyjne miało urządzenie pozwalające łączyć zimną i gorącą wodę, czyli uzyskiwać wodę o odpowiedniej temperaturze. Dodatkowo zawory wodne w umywalniach znajdujących się w takich pomieszczeniach muszą działać bez dotykania ich rękami. Sposób uruchamiania powinien więc opierać się na rozwiązaniu, które nie wymaga kontaktu dłoni z zaworem. Wymóg dotyczy obu elementów wyposażenia.

Umywalnia

Umywalnia w przepisach

w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy przy przetwórstwie mleka i jego pochodnych.2 przepisy