Art. 101. Opinie jednostek naukowych w sprawach żywności i wód mineralnych

W ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2018 r. poz. 1541) wprowadza się następujące zmiany:

1) w art. 31:

a) w ust. 1 pkt 2 otrzymuje brzmienie: „2) zobowiązać podmiot, o którym mowa w art. 29 ust. 1, do udokumentowania, że środek spożywczy spełnia wymagania, o których mowa w art. 30 ust. 1, w szczególności do przedłożenia opinii podmiotu, o którym mowa w art. 7 ust. 1 pkt 1, 2 i 4–8 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. – Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (Dz. U. poz. 1668), zwanego dalej „jednostką naukową”.”,

b) ust. 4 otrzymuje brzmienie: „4. Podmiot obowiązany do przedłożenia opinii jednostki naukowej może dostarczyć opinię właściwej krajowej jednostki naukowej wymienionej w wykazie, o którym mowa w ust. 6 pkt 3, lub właściwej instytucji naukowej innego państwa członkowskiego Unii Europejskiej.”;

2) w art. 35 w ust. 3 pkt 2 otrzymuje brzmienie: „2) ocenę i kwalifikację rodzajową naturalnej wody mineralnej objętej wnioskiem o uznanie, przeprowadzone przez jednostkę naukową lub inny podmiot upoważnione przez Głównego Inspektora Sanitarnego albo przez instytucję naukową lub inny podmiot innego państwa członkowskiego Unii Europejskiej właściwe do przeprowadzania ocen i kwalifikacji rodzajowych naturalnych wód mineralnych w tych państwach;”;

3) w art. 38 ust. 1 otrzymuje brzmienie: „1. Oceny i kwalifikacje rodzajowe naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych i wód stołowych mogą być przeprowadzane przez jednostkę naukową lub inny podmiot, upoważnione, w drodze decyzji, przez Głównego Inspektora Sanitarnego albo przez instytucje naukowe lub inne podmioty innych państw członkowskich Unii Europejskiej właściwe do przeprowadzania ocen i kwalifikacji rodzajowych naturalnych wód mineralnych w tych państwach.”.

Komentarz do Art. 101.

Przepis zmienia trzy obszary regulacji dotyczących bezpieczeństwa żywności i żywienia: dokumentowania spełniania wymagań przez środki spożywcze oraz ocen i kwalifikacji rodzajowych wód.

W art. 31 ust. 1 pkt 2 doprecyzowano, że podmiot wskazany w art. 29 ust. 1 może zostać zobowiązany do udokumentowania, iż środek spożywczy spełnia wymagania z art. 30 ust. 1. W szczególności dokumentem tym może być opinia „jednostki naukowej”, czyli podmiotu wskazanego w art. 7 ust. 1 pkt 1, 2 i 4-8 ustawy - Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce. Z kolei art. 31 ust. 4 pozwala przedłożyć opinię właściwej krajowej jednostki naukowej ujętej w wykazie, o którym mowa w art. 31 ust. 6 pkt 3, albo właściwej instytucji naukowej z innego państwa członkowskiego Unii Europejskiej.

Zmiana art. 35 ust. 3 pkt 2 obejmuje ocenę i kwalifikację rodzajową naturalnej wody mineralnej objętej wnioskiem o uznanie. Czynności te mogą wykonywać jednostka naukowa lub inny podmiot upoważnione przez Głównego Inspektora Sanitarnego, a także właściwe instytucje naukowe lub inne podmioty z państw członkowskich Unii Europejskiej.

Art. 38 ust. 1 rozszerza tę zasadę na naturalne wody mineralne, wody źródlane i wody stołowe. Oceny i kwalifikacje mogą być przeprowadzane przez podmioty upoważnione decyzją Głównego Inspektora Sanitarnego albo przez właściwe podmioty z innych państw członkowskich. Praktyczne znaczenie przepisu polega na wskazaniu rodzajów podmiotów uprawnionych do wydawania opinii oraz przeprowadzania ocen, z uwzględnieniem podmiotów działających w innych państwach Unii Europejskiej.

Komentarz ma charakter informacyjny i nie stanowi porady prawnej.

Tekst przepisu: akt wydany przez SEJM, Dziennik Ustaw z 2018 r. poz. 1669.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.

Art. 100.Art. 102.