Art. 4. Rodzaje i wymagania produktów mięsnych oraz postępowanie z surowcami

Minister właściwy do spraw rolnictwa oraz minister właściwy do spraw rynków rolnych określą, w drodze rozporządzenia:

1) rodzaj produktów mięsnych oraz ich szczegółowe wymagania,

2) sposób postępowania z surowcami, które nie mogą być wykorzystane do produkcji produktów mięsnych

mając na względzie zapewnienie właściwej jakości handlowej, o której mowa w przepisach o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, oraz biorąc pod uwagę w szczególności wskazanie zawartości mięsa wieprzowego w tych produktach lub określenie ich składu lub właściwości, a także wymagania w zakresie bezpieczeństwa sanitarno-epizootycznego.

Komentarz do Art. 4.

Art. 4 ustanawia upoważnienie dla ministra właściwego do spraw rolnictwa oraz ministra właściwego do spraw rynków rolnych do wydania rozporządzenia dotyczącego produktów mięsnych i surowców wykorzystywanych przy ich wytwarzaniu. Przepis nie określa samodzielnie szczegółowych parametrów tych produktów, lecz wskazuje zakres spraw, które mają zostać uregulowane w akcie wykonawczym.

Rozporządzenie ma określać przede wszystkim:

rodzaje produktów mięsnych oraz ich szczegółowe wymagania,
sposób postępowania z surowcami, które nie mogą zostać wykorzystane do produkcji produktów mięsnych.

Zakres upoważnienia jest powiązany z określonymi celami i kryteriami. Przy wydawaniu rozporządzenia należy mieć na względzie zapewnienie właściwej jakości handlowej, o której mowa w przepisach o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Należy również uwzględnić w szczególności wskazanie zawartości mięsa wieprzowego w produktach albo określenie ich składu lub właściwości. Odrębnym elementem jest bezpieczeństwo sanitarno-epizootyczne, które także powinno zostać wzięte pod uwagę.

Znaczenie praktyczne przepisu polega na stworzeniu podstawy do szczegółowego uregulowania wymagań dotyczących produktów mięsnych oraz zasad postępowania z niewykorzystywanymi surowcami. Konkretne rodzaje produktów, ich wymagania i sposób postępowania z takimi surowcami mają wynikać z rozporządzenia wydanego przez wskazanych ministrów, przy zachowaniu kryteriów jakości handlowej, składu lub właściwości produktów oraz bezpieczeństwa sanitarno-epizootycznego.

Komentarz ma charakter informacyjny i nie stanowi porady prawnej.

Tekst przepisu: akt wydany przez SEJM, Dziennik Ustaw z 2016 r. poz. 1444.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.

Art. 3.Art. 5.