Art. 68. Wymagania higieniczne dla dostaw bezpośrednich

1. Podmioty działające na rynku spożywczym prowadzące działalność w ramach dostaw bezpośrednich są obowiązane przestrzegać zasad dobrej praktyki higienicznej.

2. Minister właściwy do spraw zdrowia w porozumieniu z ministrem właściwym do spraw rolnictwa określi, w drodze rozporządzenia:

1) zakres działalności prowadzonej w ramach dostaw bezpośrednich, w tym wielkość i obszar dostaw bezpośrednich,

2) szczegółowe wymagania higieniczne dla działalności prowadzonej w ramach dostaw bezpośrednich

mając na względzie zapewnienie bezpieczeństwa żywności oraz realizację celów rozporządzenia nr 852/2004.

Komentarz do Art. 68.

Przepis określa podstawowe obowiązki podmiotów działających na rynku spożywczym, które prowadzą działalność w ramach dostaw bezpośrednich. Podmioty te są zobowiązane do przestrzegania zasad dobrej praktyki higienicznej. Oznacza to, że wymogi higieniczne stanowią podstawowy warunek prowadzenia takiej działalności, niezależnie od jej rozmiaru i obszaru dostaw.

Przepis przewiduje również wydanie rozporządzenia przez ministra właściwego do spraw zdrowia, działającego w porozumieniu z ministrem właściwym do spraw rolnictwa. Rozporządzenie ma określić dwa zasadnicze zakresy regulacji:

zakres działalności prowadzonej w ramach dostaw bezpośrednich, w tym ich wielkość i obszar,
szczegółowe wymagania higieniczne dotyczące tej działalności.

Ustawa nie zawiera w tym miejscu szczegółowego wykazu wymagań, lecz wskazuje organ właściwy do ich określenia oraz najważniejsze elementy, które mają zostać uregulowane. Przy wydawaniu rozporządzenia uwzględnione mają być zapewnienie bezpieczeństwa żywności oraz realizacja celów rozporządzenia nr 852/2004.

Znaczenie praktyczne przepisu polega na połączeniu ogólnego obowiązku przestrzegania zasad dobrej praktyki higienicznej z zapowiedzią szczegółowych regulacji dotyczących dostaw bezpośrednich. Dzięki temu zakres takich dostaw oraz wymagania higieniczne mają zostać określone w sposób bardziej szczegółowy niż wynika to z samego przepisu.

Komentarz ma charakter informacyjny i nie stanowi porady prawnej.

Tekst przepisu: akt wydany przez SEJM, Dziennik Ustaw z 2006 r. poz. 1225.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.

Art. 67.Art. 69.