Art. 44. Obrót grzybami i uprawnienia klasyfikatora oraz grzyboznawcy

Minister właściwy do spraw zdrowia w porozumieniu z ministrem właściwym do spraw środowiska określi, w drodze rozporządzenia:

1) wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających grzyby,

2) szczegółowe wymagania dotyczące oznakowania grzybów oraz przetworów grzybowych,

3) wykaz i rodzaje przetworów grzybowych dopuszczonych do obrotu oraz wymagania, jakie muszą spełniać te przetwory,

4) warunki skupu, przechowywania i sprzedaży grzybów oraz wymagania technologiczne i warunki przetwarzania grzybów,

5) wzory atestów na grzyby świeże i grzyby suszone,

6) warunki i tryb uzyskiwania uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy, w tym ramowe programy kursów specjalistycznych,

7) państwowego wojewódzkiego inspektora sanitarnego właściwego do nadawania i pozbawiania uprawnień, o których mowa w pkt 6,

8) wzory świadectw klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy

mając na względzie potrzebę zapewnienia bezpieczeństwa żywności oraz racjonalne gospodarowanie zasobami grzybów rosnących w warunkach naturalnych, w tym ograniczenia wynikające z przepisów o ochronie przyrody.

Komentarz do Art. 44.

Przepis upoważnia ministra właściwego do spraw zdrowia, działającego w porozumieniu z ministrem właściwym do spraw środowiska, do wydania rozporządzenia dotyczącego grzybów i przetworów grzybowych. Rozporządzenie ma szczegółowo określić zasady dopuszczania tych produktów do obrotu i produkcji oraz wymagania związane z ich bezpieczeństwem.

Zakres regulacji obejmuje w szczególności:

wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu, produkcji przetworów grzybowych i środków spożywczych zawierających grzyby,
wymagania dotyczące oznakowania grzybów i przetworów grzybowych,
wykaz i rodzaje dopuszczonych przetworów oraz wymagania, które muszą spełniać,
warunki skupu, przechowywania i sprzedaży grzybów, a także wymagania technologiczne i warunki ich przetwarzania,
wzory atestów na grzyby świeże i suszone.

Przepis reguluje również kwestie związane z kwalifikacjami osób zajmujących się oceną grzybów. Rozporządzenie ma określić warunki i tryb uzyskiwania uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy, ramowe programy kursów specjalistycznych, a także państwowego wojewódzkiego inspektora sanitarnego właściwego do nadawania i pozbawiania tych uprawnień. Określone zostaną również wzory świadectw potwierdzających uprawnienia obu grup.

Znaczenie praktyczne przepisu polega na wskazaniu pełnego zakresu wymagań, które mają zostać doprecyzowane w rozporządzeniu. Przy ich ustalaniu należy uwzględnić potrzebę zapewnienia bezpieczeństwa żywności, racjonalne gospodarowanie zasobami grzybów rosnących w warunkach naturalnych oraz ograniczenia wynikające z przepisów o ochronie przyrody.

Komentarz ma charakter informacyjny i nie stanowi porady prawnej.

Tekst przepisu: akt wydany przez SEJM, Dziennik Ustaw z 2006 r. poz. 1225.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.

warunki sanitarne

grzyby

Art. 43.Art. 44a.