Art. 39. Wymagania dotyczące wód mineralnych, źródlanych i stołowych

Minister właściwy do spraw zdrowia określi, w drodze rozporządzenia:

1) szczegółowe wymagania, jakie powinny spełniać naturalne wody mineralne, wody źródlane i wody stołowe, w tym wymagania mikrobiologiczne, maksymalne dopuszczalne poziomy naturalnych składników mineralnych tych wód, warunki poddawania tych wód procesom usuwania składników lub nasycania dwutlenkiem węgla,

2) wzorcowy zakres badań, sposób przeprowadzania oceny i kwalifikacji rodzajowej wód, o których mowa w pkt 1,

3) szczególne wymagania dotyczące oznakowania, prezentacji i reklamy wód, o których mowa w pkt 1,

4) szczegółowe wymagania higieniczne dotyczące wydobywania, transportu i rozlewu wód, o których mowa w pkt 1

mając na względzie potrzebę zapewnienia bezpieczeństwa żywności, przestrzeganie warunków określonych w art. 33 oraz jednolite wymagania w tym zakresie obowiązujące w Unii Europejskiej.

Komentarz do Art. 39.

Przepis upoważnia ministra właściwego do spraw zdrowia do określenia, w drodze rozporządzenia, szczegółowych zasad dotyczących naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych i wód stołowych. Zakres przyszłych regulacji obejmuje zarówno właściwości samych wód, jak i sposób ich badania, oznakowania oraz postępowania z nimi na poszczególnych etapach.

Rozporządzenie ma określić przede wszystkim wymagania mikrobiologiczne oraz maksymalne dopuszczalne poziomy naturalnych składników mineralnych. Ureguluje także warunki, na jakich wody mogą być poddawane procesom usuwania składników lub nasycania dwutlenkiem węgla. Odrębnie wskazany został wzorcowy zakres badań, a także sposób przeprowadzania oceny i kwalifikacji rodzajowej tych wód.

Przepis obejmuje również sferę informacji kierowanych do odbiorców. Minister ma ustalić szczególne wymagania dotyczące oznakowania, prezentacji i reklamy wód objętych regulacją. Dzięki temu rozporządzenie będzie określać nie tylko wymagania techniczne i jakościowe, lecz także zasady przedstawiania produktu.

Kolejnym elementem są szczegółowe wymagania higieniczne dotyczące wydobywania, transportu i rozlewu wód. Regulacja ma więc objąć cały wskazany w przepisie zakres postępowania z wodą, od jej pozyskania do rozlewu. Przy wydawaniu rozporządzenia należy uwzględnić potrzebę zapewnienia bezpieczeństwa żywności, przestrzeganie warunków określonych w art. 33 oraz jednolite wymagania obowiązujące w tym zakresie w Unii Europejskiej. Praktyczne znaczenie przepisu polega na wskazaniu obszarów, które mają zostać szczegółowo ujednolicone w akcie wykonawczym.

Komentarz ma charakter informacyjny i nie stanowi porady prawnej.

Tekst przepisu: akt wydany przez SEJM, Dziennik Ustaw z 2006 r. poz. 1225.Indeks rzeczowy, tytuł redakcyjny i interpretacja przepisu: Kancelarium.

wody

Art. 38.Art. 40.